南通紡院第四屆廚藝賽小記

http://ppe-hcamass.com ┊ 發(fā)布日期：2011-5-21 ┊ 編輯：班長(zhǎng)

　　不需要一流的專業(yè)廚藝技能，有一顆熱愛(ài)生活之心足已。秉承著這樣的精神，5月14日上午，一場(chǎng)別開(kāi)生面的趣味廚藝大對(duì)決在南通紡院臨時(shí)搭建的帳篷里（籃球空地外）拉開(kāi)了序幕。比賽邀請(qǐng)到了校學(xué)工處老師、校餐飲公司經(jīng)理作為嘉賓現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
　　菜品從色、香、味、形四方面評(píng)分，滿分10分，每輪得分累計(jì)后的均分為最終得分。比賽共分四個(gè)環(huán)節(jié)比拼，第一輪為廚房布置，第二輪冷菜和熱菜同時(shí)進(jìn)行；第三輪為廚藝比拼亮絕活環(huán)節(jié)，給出特定食材（茄子）；第四輪是創(chuàng)意菜。比賽開(kāi)始前各系都有一分鐘的時(shí)間做廚房特色介紹，同學(xué)們心靈手巧，每個(gè)廚房都漂亮二又有韻味。而水果拼盤(pán)環(huán)節(jié)各個(gè)小組盡顯自己的想象力與動(dòng)手能力，制作的水果拼盤(pán)漂亮而且賦予深意。制定菜環(huán)節(jié)更是將選手的生活實(shí)踐能力體現(xiàn)得淋漓盡致，20分鐘過(guò)后，一道道熱騰騰、香噴噴的豐盛菜肴出爐了，看得人是垂涎欲滴！
　　在眾多的佳肴中，一道名為《輝煌中華，展翅雄飛》的菜肴吸引了大家的目光。這道菜在“品美食·迎黨慶”文化主調(diào)的基礎(chǔ)加入了參賽者的匠心獨(dú)運(yùn)，既體現(xiàn)了對(duì)中國(guó)共產(chǎn)黨建黨90周年的祝福又不失新穎的創(chuàng)意。獨(dú)具匠心的作者把零散的雞翅變成了一道主菜，把大紅椒雕刻成了鮮艷的紅花造型，是主食，味湯，甜品俱全的盛宴。
　　經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的激烈角逐，最終藝術(shù)系分獲最佳冷菜獎(jiǎng)、最佳布置獎(jiǎng)，作品《清涼一夏》。紡紡織系獲最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，作品《輝煌中華，展翅雄飛》、建工系獲最佳熱菜獎(jiǎng)，作品《九星連珠》。

更多相關(guān)資訊